Ceai Ramisu Semilună de Aur

Următorul pas este să ne cufundăm în spiritul vesel al Eidului cu un desert care transcende tradiția și captivează simțurile. Vă prezentăm „Tea-amisu”-ul nostru Golden Crescent - o capodoperă culinară. Infuzat cu bogăția aromatică a acestui ceai, este o creație rafinată care întruchipează o simfonie de căldură și dulceață, promițând să ridice petrecerea festivă la noi culmi de fericire culinară, care îi va încânta pe oaspeți, iar sărbătoarea Eidului va fi cu adevărat de neuitat.

Ingrediente:

08-10 lingurițe de Golden Crescent (în funcție de preferințele dumneavoastră de aromă)

1 și ¼ căni de apă fierbinte

1 cană și jumătate de lapte proaspăt

02 linguri de zahăr

20-25 bucăți de carne de vită

Pudră de cacao, pentru pudrat

2 gălbenușuri de ou

¼ cană de zahăr brun

01 cană de brânză mascarpone

½ cană de smântână groasă

Indicații:

Într-o cratiță, la foc mediu, aduceți apa la fierbere. Adăugați frunzele de ceai și lăsați-le să fiarbă la foc mic câteva minute.

Luați cratița de pe foc și lăsați ceaiul la infuzat aproximativ 10 minute. Apoi, strecurați ceaiul pentru a îndepărta frunzele.

Puneți cratița înapoi la foc mic și încorporați zahărul, amestecând până se dizolvă complet.

Turnați treptat laptele în amestecul de ceai, amestecând până se omogenizează bine. Împărțiți amestecul în mod egal în două boluri.

Într-un bol separat, rezistent la căldură, așezat deasupra unei oale cu apă clocotită, bateți împreună gălbenușurile de ou și zahărul brun până când compoziția devine cremoasă, palidă și își dublează volumul, asigurându-vă că zahărul este complet dizolvat. Luați de pe foc.

Combinați separat jumătate din amestecul de ceai cu lapte și brânza mascarpone cu amestecul de gălbenușuri. Apoi amestecați până se omogenizează bine. Dați deoparte.

Într-un alt bol, bateți frișca până când formează vârfuri moi. Încorporați ușor frișca în amestecul de mascarpone până se omogenizează complet.

Înmuiați fiecare felie de pâine în jumătatea rămasă de ceai cu lapte, asigurându-vă că este înmuiată uniform. Aranjați feliile de pâine înmuiate într-un singur strat pe fundul unui vas dreptunghiular adânc.

Turnați jumătate din amestecul de cremă preparat peste stratul de prăjitură, netezindu-l uniform. Presărați ușor deasupra cu pudră de cacao.

Repetați procesul cu un alt strat de aluat de cartofi prăjiți înmuiați, urmat de restul de cremă. Terminați prin presarare finală cu pudră de cacao deasupra.

Refrigerati desertul până se întărește înainte de a-l felia și a-l servi.